PROCEDIMENTO

Tagliate la mela a pezzi con tutta la buccia, mentre la banana a rondelle, versate il tutto in una pentola e aggiungete il cacao, l’essenza di vaniglia, lo zucchero, il succo di mezzo limone e lasciate macerare per 30 minuti prima di iniziare la cottura in pentola, che sarà molto veloce. Una volta ristretti i liquidi, procedete con il frullatore ad immersione, e continuate a cuocere fino a quando non sarà completamente addensata. Lasciate raffreddare prima di procedere con la realizzazione dei fagottini. Prendete la pasta sfoglia rotondo, ricavate per ciascuna 4 triangoli, ponete alla base della granella di nocciole e mandorle, sopra un poco di marmellata e richiudete i lembi di pasta verso l’interno, chiudendo a libro, successivamente chiudete anche il lembo della punta del triangolo tirandola verso la base, chiudete bene ai lati e ponete il fagottino sopra una placca con carta da forno. Spennellate la superficie con l’uovo sbattuto assieme a un poco di latte e spolverate con zucchero di canna. Cuocete in forno a 180°C per 20-25 minuti Quando saranno tiepidi spolverizzate con zucchero a velo.