PROCEDIMENTO

Versate nell’impastatrice il latte, il lievito secco ammollato nell'acqua, il miele e successivamente le farine setacciate, iniziate ad impastare. Successivamente addizionate i semi di lino e il sale. Lavorate gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo, liscio e non appiccicoso. Lavoratelo con le mani e raccoglietelo a panetto, incidetelo con una X e lasciatelo riposare nel forno spento coperto da un panno per 3 ore.

Al termine della lievitazione, lavorate velocemente il pane e dategli la forma desiderata, incidetelo con la lama di un coltello a raglio e lasciate lievitare per 30 minuti.

Cuocetelo a 180°C per 45 minuti