PROCEDIMENTO

Mescolate assieme in una ciotola le farine e il lievito.

Lavorate con le fruste elettriche il burro lasciato fuori frigo per 15 minuti assieme allo zucchero a velo, ottenendo una crema, alla quale andrete ad incorporare un uovo alla volta, facendoli ben amalgamare. Aggiungete un poco alla volta il misto di farine e solo se necessario aggiungete qualche cucchiaio di latte. Versate il composto in una tortiera a cerniera foderata con carta da forno oppure precedentemente imburrata e infarinata.

Lavate le susine, privatele del picciolo e del nocciolo, tagliatele a mezze lune e inseritele all’interno dell’impasto, in ultimo spolverata la superficie della torta con un cucchiaio o due di zucchero di canna.

Infornate a 180°C per 50 minuti.