Il riso si consuma in tutto il mondo, e in Italia se ne coltivano 50 specie diverse. Il Riso è una pianta Asiatica, trasportata in Occidente, dove si radicò molto velocemente. Il Riso aiuta a diminuire il gonfiore, oltre ad essere disintossicante, astringente se al naturale, mentre se integrale favorisce l'evacuazione intestinale.

In oltre il riso è indicato per chi soffre di reni, oppure può essere integrato nella dieta delle persone che soffrono di Celiachia, ma è consigliato anche per chi soffre di cirrosi epatica, malattia cardio vascolari.

Ci sono varie tipologie di RISO: - BASMATI che è povero di grassi - RISO NERO si ricava da una pianta coltivata nel Nord America, ha un elevato contenuto proteico, oltre ad essere indicato per chi soffre di colite o gastrite. - RISO BIANCO è il riso classico utilizzato per virus intestinali. - RISO INTEGRALE - RISO PARBOILED stimola il metabolismo