MUFFIN ALLA ZUCCA
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VARIANTI E CONSIGLI |
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PROCEDIMENTO
Iniziamo dividendo in due ciotole gli ingredienti liquidi da quelli secchi. In una terrina lavoriamo le uova assieme al burro fuso in modo da montare bene il composto rendendolo gonfio e spumoso, incorporate anche la polpa di zucca frullata a crema e l’aroma alla mandorla.
In un’altra ciotola setacciate tutte le farine, aggiungete il lievito e le gocce di ciottolato.
Versate il contenuto degli ingredienti secchi in quello dei liquidi un poco per volta, amalgamando il tutto con una spatola. Trasferite il composto nei pirottini di carta e cuocete in forno a 180°C per 40-45 minuti.