80 gr farina mais fumetto

3 uova

½ bustina lievito

1 limone

2 cucchiaini miele

Zucchero di canna

1 mela rossa

PROCEDIMENTO

Lavate la mela e tagliatela a vette sottili bagnandole con il succo di limone.

Frullate le uova con lo zucchero a velo e il miele fino ad ottenere un composto denso, voluminoso e sodo, incorporate successivamente la farina di mais, il lievito e la buccia del limone.

Versate il composto negli stampi prescelti, guarnite con le fette di mela e spolverate la superficie con lo zucchero di canna, cuocete in forno a 180°C per 20 minuti.

Otterrete una torta soffice come il pan di spagna e gustosa come una torta alla frutta.