PROCEDIMENTO

Sbucciate le mele e tagliatele a cubetti, spremete sopra il succo di 1 arancio e lasciate riposare. Nel frattempo lavorate le uova assieme allo zucchero sino ad ottenere una consistenza spumosa, aggiungete il burro sciolto e le farine setacciate, alternate allo yogurt bianco.

Sbriciolate gli amaretti e incorporateli al composto assieme alla vanillina, aggiungete il lievito setacciato e il ½ cucchiaino di bicarbonato e mescolate delicatamente.

In ultimo aggiungete le mele con tutto il succo dell’arancio e continuate ad amalgamare gli ingredienti, sino ad ottenere un composto omogeneo. Foderata di carta da forno un recipiente adatto alla cottura in microonde, nel nostro caso uno stampo in silicone, versate all’interno il composto, livellatelo e fate cuocere alla massima potenza (800 watt) in microonde per 11 minuti.