TORTA MANTOVANA
RICETTA DI PATRIZIA DA FINALE EMILIA (MO)
VARIANTI E CONSIGLI |
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PROCEDIMENTO
Montare i tuorli e un uovo intero con lo zucchero, fino ad ottenere una composto spumoso. Aggiungere poco per volta la farina setacciata, il burro fuso.
Versiamo il composto in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata, cospargiamo sopra la superficie le mandorle tagliate grossolanamente e aggiungiamo anche dello zucchero semolato a pioggia.
Cuociamo in forno a 180°C per 30/40 minuti, fino a quando non si sarà dorata.