TORTA MANTOVANA

Ingredienti
170 gr farina 170 gr zucchero 150 gr burro 5 uova 100 gr mandorle

VARIANTI E CONSIGLI

È una torta classica, la quale non richiede il lievito. La si può farcire con cioccolato spalmabile o marmellate di frutti di bosco. Ottima anche per accompagnare tea e latte.

PROCEDIMENTO

Montare i tuorli e un uovo intero con lo zucchero, fino ad ottenere una composto spumoso. Aggiungere poco per volta la farina setacciata, il burro fuso.

Versiamo il composto in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata, cospargiamo sopra la superficie le mandorle tagliate grossolanamente e aggiungiamo anche dello zucchero semolato a pioggia.

Cuociamo in forno a 180°C per 30/40 minuti, fino a quando non si sarà dorata.