GIRELLE ALL'ORZO
|
---|
VARIANTI E CONSIGLI |
|
---|---|
|
PROCEDIMENTO
Fate intiepidire il latte, sciogliete al suo interno il caffè d’orzo in polvere e il lievito secco, successivamente versatelo nell’impastatrice e aggiungete lo zucchero, il burro a pezzetti ammorbidito tenuto fuori frigorifero per almeno 1 ora e le farine setacciate. Otterremo un impasto liscio e omogeneo, lavoratelo velocemente con le mani, dateli la forma di una palla e lasciatelo riposare all’interno del forno spento per 2 ore.
Trascorso il tempo di lievitazione, riprendete l’impasto e dividetelo in tanti tocchetti, con le mani andate a tirare la pasta ottenendo dei cilindri, che andrete ad arrotolare su loro stessi formando delle girandole, collocateli su di una piastra foderata di carta da forno e inserite all’interno della pasta le gocce di cioccolato. Lasciate nuovamente riposare l’impasto per 1 ora, in questo modo la pasta si gonfierà nuovamente e cuocete a 180°C per 20-25 minuti.
Sfornate le girelle d’orzo e lasciatele raffreddare, prima di servirle spolverizzatele con lo zucchero a velo.