PROCEDIMENTO

Lavorate il burro ammorbidito a temperatura ambiente assieme allo zucchero, sino ad ottenere una crema, aggiungente una alla volta le uova, i corn flakes ( che avrete precedentemente tritato a farina nel mixer), la farina di farro setacciata, un pizzico di sale, il cucchiaino di bicarbonato e le scaglie di cioccolato fondente. Il composto non dovrà essere eccessivamente morbido, in tal caso aggiungete poca farina di farro per addensare.

Foderate con della carta da forno una placca, dove andrete a versare un poco di impasto ( quantità di un cucchiaio) schiacciatelo un poco con il cucchiaio e procedete così con tutto l’impasto.

Importante tenete distanti fra loco le palline di impasto, perché durante la cottura tenderanno ad espandersi.

Cuocete a 180°C a forno Non ventilato per 10 minuti.