Stagione: Tutto l'anno
Persone: 7
INGREDIENTI:
Tempi di preprazione: 15 ore
Kcal 100 g: 90
Persone: 7
INGREDIENTI:
- 1 Lt latte pastorizzato
- 80 g yogurt
- marmellata di ciliegie
Per produrre le yogurt in casa è necessario solo avere la yogurtiera, in quanto la temperatura dei vasetti che andremo a realizzare devono rimanere ad una temperatura di 44°C per 8-12 ore, diversamente potrete ottenere lo stesso risultato all’interno del forno, impostando la medesima temperatura, per lo stesso tempo. La procedura è semplice, versate un litro di latte pastorizzato all’interno in un pentolino e portatelo ad una temperatura di 44°C, versate all’interno la polvere di fermenti lattici disciolta in un bicchiere di latte o in alternativa un vasetto di yogurt. A questo punto trasferite il composto all’interno dei vasetti, che riporrete nella yogurtiera per 12 ore. Trascorso questo tempo, li trasferirete nel frigorifero per 3 ore per farli raffreddare e addensare, prima di questo aggiungete 1 cucchiaino di marmellata di ciliegie, magari fatto in casa con la nostra ricetta.
Se volete una soluzione di yogurt light, utilizzate latte scremato. Per quanto riguarda invece la combinazione di gusti, potrete realizzare quello al caffè aggiungendo 35g di caffè solubile e 35g di zucchero oppure 15g di stevia (per non apportare altre kcal). Diversamente per i gusti alla frutta o altro, basta aggiungere lo stesso quantitativo della marmellata a nostra scelta.