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YOGURT HOME-MADE CON MARMELLATA DI CILIEGIE


Stagione: Tutto l'anno

Tempi di preprazione: 15 ore

Kcal 100 g: 90

Difficoltà: Facile
Persone: 7
INGREDIENTI:
  • 1 Lt latte pastorizzato
  • 80 g yogurt
  • marmellata di ciliegie
PROCEDIMENTO

Per produrre le yogurt in casa è necessario solo avere la yogurtiera, in quanto la temperatura dei vasetti che andremo a realizzare devono rimanere ad una temperatura di 44°C per 8-12 ore, diversamente potrete ottenere lo stesso risultato all’interno del forno, impostando la medesima temperatura, per lo stesso tempo. La procedura è semplice, versate un litro di latte pastorizzato all’interno in un pentolino e portatelo ad una temperatura di 44°C, versate all’interno la polvere di fermenti lattici disciolta in un bicchiere di latte o in alternativa un vasetto di yogurt. A questo punto trasferite il composto all’interno dei vasetti, che riporrete nella yogurtiera per 12 ore. Trascorso questo tempo, li trasferirete nel frigorifero per 3 ore per farli raffreddare e addensare, prima di questo aggiungete 1 cucchiaino di marmellata di ciliegie, magari fatto in casa con la nostra ricetta.

CONSIGLI E ACCOMPAGNAMENTO:

Se volete una soluzione di yogurt light, utilizzate latte scremato. Per quanto riguarda invece la combinazione di gusti, potrete realizzare quello al caffè aggiungendo 35g di caffè solubile e 35g di zucchero oppure 15g di stevia (per non apportare altre kcal). Diversamente per i gusti alla frutta o altro, basta aggiungere lo stesso quantitativo della marmellata a nostra scelta.