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STRIA AFFUMICATA
INGREDIENTI
50 gr farina mais fumetto
50 gr farina mais fumetto
200 gr farina farro
50 ml acqua
10 gr strutto
Sale grosso affumicato
1 uovo
Origano
1cucchiaino sale rosa
VARIANTI E CONSIGLI
Risulterà essere molto profumata e croccante, ottima da mangiare da sola come spuntino, oppure con salumi e formaggi.
PROCEDIMENTO
Setacciate le farine e aggiungete l’acqua poco per volta mentre impastate, aggiungete lo strutto e il sale rosa, una volta ottenuto un impasto omogeneo e liscio, tiratelo al mattarello ottenendo uno spessore di 3 millimetri, spennellatelo con l’uovo sbattuto e macinate sopra il sale grosso affumicato e spolverate con l’origano. Cuocete in forno a 200°C per 20 minuti.