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PITA - PANE ARABO

 
 

Ingredienti

500 gr farina
300 ml acqua
2 cucchiai olio di oliva
1 cucchiaino sale
1 cucchiaino zucchero
1 bustina lievito secco
VARIANTI E CONSIGLI
La pita è il pane tipico arabo, che potrete trovare sulle tavole di molti ristoranti del Mediterraneo Orientale. Questo elemento base è utilizzato per accompagnare molti piatti della tradizione araba, alcune atnie lo friggono in padella o lo condiscono con abbondande olio prima di servirlo.


Conosciamo gli Ingredienti

Farina di Grano Duro >>

PROCEDIMENTO

Nell’impastatrice aggiungete l’acqua, il lievito ammollato in un poco di acqua e zucchero, la farina setacciata ed iniziate ad impastare; successivamente aggiungete i 2 cucchiai di olio di oliva e il sale, se necessario aggiungete uno per volta qualche cucchiaio di acqua. Lavorate l’impasto sino ad ottenere un composto liscio, omogeneo ed elastico. Copritelo con un canovaccio e lasciatelo riposare nel forno spento per almeno 2 ore.

Trascorso il tempo di riposo, riprendete l’impasto e dividetelo in 10 parti, stendete con l’aiuto del mattarello l’impasto di ciascuna quantità di pasta, ottenendo un disco dello spessore minimo di ½ centimetro.

Coprite i dischi di pasta con un canovaccio e fateli riposare nel forno spento, per altri 30 minuti.

Infine cuociamo in forno a 250°C per circa 5 minuti.

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