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PANE AL LATTE CON FARINA DI RISO
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VARIANTI E CONSIGLI |
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PROCEDIMENTO
Setacciare e impastare le farine aggiungendo il lievito ammollato in un poco di acqua, lo zucchero e un poco per volta il latte e successivamente il formaggio spalmabile, l'olio e solo per utimo il sale; continuate a lavorare sino ad ottenere un impasto liscio, morbido ed elastico.
Lo raccogliamo a formare una palla, lo incidiamo sulla superficie con la punta di un coltello formando una croce e lo copriamo con un panno di cotone; lo lasciamo riposare in un luogo privo di correnti d’aria, esempio il forno spento, e lo facciamo lievitare per almeno 3 ore.
Trascorso questo tempo, lo lavoriamo per altri 5 minuti con le mani e ricaviamo la nostra pagnotta, che adageremo su di una placca infarinata e lo faremo cuocere in forno, precedentemente riscaldato a 180°C.
La cottura durerà 45 minuti, una volta terminato il tempo, lasciate che il pane si raffreddi lentamente all’interno del forno spento.