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PANE AL FARRO E YOGURT
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VARIANTI E CONSIGLI |
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SEZIONE GUIDATA
PROCEDIMENTO
Setacciate le farine ed unite il latte, lo yogurt, lo zucchero ed il lievito; impastate e verso la fine aggiungete il sale, dovrete ottenere un impasto omogeneo e liscio, se dovesse restare un po’ troppo bagnato e appiccicoso aggiungete poco per volta all’impasto altra farina di farro.
Raccogliamo infine l’impasto a formare una palla e lo mettiamo a riposare in una ciotola coperto da un telo di corone, meglio se nel forno spento. Dovrà restare circa 7 ore, ma se non avete tempo potrete anche solo fare una lievitazione di 2 ore.
Tagliamo l’impasto in due parti e realizziamo due pagnotte dalla forma allungata, che adageremo distanziati fra di loro su di una placca foderata di carta da forno.
Cospargete la superficie di origano e sale dell’Himalaya. Cuociamo a forno preriscaldato a 200°C per circa 35 minuti.