PANE AL FARRO E YOGURT

Ingredienti
100 ml latte 300 gr farina farro 100 gr manitoba 175 gr yogurt bianco 1 cucchiaino zucchero 1 cucchiaino sale 1 cucchiaino lievito secco Origano Sale rosa dell’Himalaya

VARIANTI E CONSIGLI

Questo pane ha la caratteristica di colorarsi rapidamente, noterete per tanto che la superficie diventerà marroncina scura, non abbiate timore, a fine cottura estraete dal forno la placca e fate raffreddare.

Il pane risulterà morbido, con una leggera crosta e molta mollica morbida e profumata.

Il pane al Farro e Yogurt è l’ideale da servire con zuppe e intingoli.

Conosciamo gli Ingredienti

Il Farro >>

PROCEDIMENTO

Setacciate le farine ed unite il latte, lo yogurt, lo zucchero ed il lievito; impastate e verso la fine aggiungete il sale, dovrete ottenere un impasto omogeneo e liscio, se dovesse restare un po’ troppo bagnato e appiccicoso aggiungete poco per volta all’impasto altra farina di farro.

Raccogliamo infine l’impasto a formare una palla e lo mettiamo a riposare in una ciotola coperto da un telo di corone, meglio se nel forno spento. Dovrà restare circa 7 ore, ma se non avete tempo potrete anche solo fare una lievitazione di 2 ore.

Tagliamo l’impasto in due parti e realizziamo due pagnotte dalla forma allungata, che adageremo distanziati fra di loro su di una placca foderata di carta da forno.

Cospargete la superficie di origano e sale dell’Himalaya. Cuociamo a forno preriscaldato a 200°C per circa 35 minuti.