Food is Passion
Il cibo è passione, un viaggio nell'arte delle cucine di tutti noi, una raccolta di ricette e pietanze che inneggiano alla buona cucina e alla ricerca dei sapori.
Le immagini dei piatti sono scattate per dare anche alla vista una sensazione di gusto, sotto una nuova percezione sensoriale.
La riproduzione e l'utilizzo delle immagini pubblicate sul sito www.foodispassion sono vietate, in quanto coperte da diritti d'autore, possono essere solo utilizzate per scopi personali non commerciali.
HOME / RICETTE / PANIFICAZIONE
FOOD IS PASSION
FOCACCIA AI POMODORINI
Informativa sulla Privacy
Ingredienti x 6
350 gr Farina 0
150 gr Manitoba
150 ml Latte
1 cucchiaino lievito secco
3 cucchiai olio oliva
1 cucchiaio origano
200 gr patate
1 cucchiaino Sale
1 cucchiaino Zucchero
20 Pomodori Ciliegia
La focaccia ai pomodorini è soffice, leggera nei suoi ingredienti, ma tuttavia riempie molto, quindi attenzioni alle dosi, o gli invitati saranno pieni ancora prima di arrivare al dolce.
VARIANTI E CONSIGLI
PROCEDIMENTO
Lessate le patate in acqua bollente salata, sbucciatele e passatele al passa verdure.
Setacciate le farine, aggiungete al centro la purea di patata, lo zucchero, il lievito, impastante e successivamente addizionate anche i 3 cucchiai di olio di oliva e l'origano ed in fine il sale. Impastate il tutto e successivamente aggiungete poco per volta il latte, quel tanto che basta per rendere l'impasto liscio e omogeneo, non appiccicoso, ma elastico. Raccogliete l'impasto a formare una palla e lasciatelo riposare all'interno del forno spento per 1 ora, coperta da un panno.
Nel frattempo mondiamo e laviamo i pomodorini ciliegia e tagliamoli a metà, disponiamoli su di un piatto e facciamoli cuocere nel microonde per 6 minuti, per fare espellere loro l'acqua in aggiunta, diversamente li farete cuocere in forno a 160°C per 20 minuti.
Trascorso questo tempo, stendiamo l'impasto di una placca da forno foderata con carta da forno, ottenendo così la forma di un rettangolo, affondate nell'impasto i pomodorini, spolverate la superficie con origano e olio di oliva.
Cuocete in forno a 200°C per 15-20 minuti, togliete tal forno quando vedrete il bordo della focaccia diventare dorato.
SEZIONE GUIDATA
Food is Passion
Il cibo è passione, un viaggio nell'arte delle cucine di tutti noi, una raccolta di ricette e pietanze che inneggiano alla buona cucina e alla ricerca dei sapori.
Le immagini dei piatti sono scattate per dare anche alla vista una sensazione di gusto, sotto una nuova percezione sensoriale.
La riproduzione e l'utilizzo delle immagini pubblicate sul sito www.foodispassion sono vietate, in quanto coperte da diritti d'autore, possono essere solo utilizzate per scopi personali non commerciali.
FOOD IS PASSION
Informativa sulla Privacy