Food is Passion
Il cibo è passione, un viaggio nell'arte delle cucine di tutti noi, una raccolta di ricette e pietanze che inneggiano alla buona cucina e alla ricerca dei sapori.
Le immagini dei piatti sono scattate per dare anche alla vista una sensazione di gusto, sotto una nuova percezione sensoriale.
La riproduzione e l'utilizzo delle immagini pubblicate sul sito www.foodispassion sono vietate, in quanto coperte da diritti d'autore, possono essere solo utilizzate per scopi personali non commerciali.
FOOD IS PASSION
L'ingrediente:
Il sedano è in grado di aiutare l’espulsione del colesterolo cattivo, oltre a contrastare la ritenzione idrica, grazie alla sua proprietà diuretica in quanto composto per circa 80% da acqua CONTINUA
L'ingrediente:
La zucchina proviene dall'America Centrale, si diffuse in europa solo a partire dal '500. La zucchina fiorisce in primavera, e non ama gli sbalzi termici. Ci sono diverse tipologie di zucchine, che cambiano per forma e colore CONTINUA
L'ingrediente:
I funghi sono ricchi di sali minerali come il fosforo, il ferro e il potassio, non contengono grassi, aiutano a tenere basso il colesterolo cattivo e stimolano la circolazione sanguinea. CONTINUA
TORTINO DI PATATE PROSCIUTTO E FAGIOLINI
L'ingrediente:
I fagiolini hanno una quantità d'acqua di circa 90%, il suo apporto proteico è inferiore rispetto agli altri legumi; al contrario sono ricchi di vitamine gruppo A, B, C e K . CONTINUA
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L'ingrediente:
I fagiolini sono ricchi di fibre, le quali aiutano a regolare l’intestino; sono un ottimo rimedio contro i radicali liberi, in oltre favoriscono la diuresi... CONTINUA
L'ingrediente:
Le patate provengono dal continente Americano, le quali erano consumate dagli Incas millenni prima della scoperta delle Americhe; questo tubero sarà importato nel continente Europeo dopo il '500. Le patate sono di diverse varietà..CONTINUA
INVOLTINI DI MELANZANE EMMENTAL E POLLO
L'ingrediente:
La Melanzana è una pianta originaria dell'India, ed è un ortaggio che si coglie solo nel periodo estivo. La melanzana non può essere mangiata cruda, in quanto al suo interno si trova una sostanza tossica per l'uomo: la Solanina. CONTINUA
SFOGLIA DI SEGALE CON ASPARAGI E FAGIOLINI
L'ingrediente:
La Farina di segale ha al suo interno glutine, ma in quantità minori rispetto alla farina di grano, inoltre contiene lisina ed ha basso contenuto glicemico, permettendo di tenere sotto controllo gli zuccheri nel sangue. CONTINUA
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