TORTA SBRICIOLATA

RICETTA DI ANTONELLA DA BASTIGLIA (MO)

Ingredienti

Per la pasta:
1 bustina Lievito per Dolci
500 gr Farina 00
250 gr Zucchero
2 Uova
30 gr Latte
q.b. Sale
200 gr Burro Morbido o Margarina

Per il Ripieno:
500 gr Ricotta
150 gr Zucchero
Gocce di Cioccolato Fondente a piacere

VARIANTI E CONSIGLI

Il procedimento lo potete fare anche con l’impastatrice, versando i componenti: farina, zucchero, lievito uova, latte, un pizzico di sale e il burro all’interno dell’impastatrice e fate amalgamare gli ingredienti fino ad ottenere un impasto grumoso. Per il ripieno procedete usando le fruste elettriche.

Conosciamo gli Ingredienti

La Ricotta >>

PROCEDIMENTO

Metti nel boccale del bimby il lievito e la farina setacciati, lo zucchero, le uova, il latte, un pizzico di sale e il burro a pezzetti a temperatura ambiente. 30 Sec. Vel. 3.

Dividi l'impasto in due parti e lasciane una nel boccale. 30 Sec. Vel. 3. L'impasto ottenuto non è omogeneo ma pieno, appunto, di palline sbriciolate.

Metti da parte. Ripeti il procedimento con il resto dell'impasto. Inserisci nel boccale gli ingredienti per il ripieno. 30 Sec. Vel. 3. Il composto deve risultare omogeneo.

Imburra una teglia da forno (26 cm) e disponi metà dell’impasto sul fondo, sbriciolandolo con le mani. Versaci sopra il ripieno e ricopri con l'altra metà dell'impasto rimasto, sbriciolandolo anch'esso.

Cuoci in forno 25-30 minuti 200°C. Una volta che la torta si sarà raffredata spolverateci sopra dello zucchero a velo.