STRISCIONE DI FINALE EMILIA

Ingredienti
1 kg farina 400 gr zucchero 5 uova 250 gr burro 250 gr ricotta Sale 1 bustina lievito Per il ripieno: 800 gr mostarda bolognese

VARIANTI E CONSIGLI

Potrete utilizzare qualsiasi tipo di riempimento per questo dolce, in quanto è molto duttile. Le varianti possono essere con la marmellata classica oppure cioccolata spalmabile.

PROCEDIMENTO

Mettete il burro a stemperarsi a temperatura ambiente, successivamente lavoratelo assieme a tutti gli altri ingredienti. Una volta ottenuto un impasto omogeneo, stendetelo con l’aiuto del mattarello su un foglio di carta da forno, dandogli la forma di un rettangolo di pasta. Al centro collocate la mostarda bolognese e ripiegate la pasta a portafoglio. Chiudete i lembi per non fare fuoriuscire la mostarda e cospargete la superficie con dello zucchero o della granella.

Cuocete in forno a 180°C per 45 minuti.