PLUMCAKE BICOLORE
RICETTA DI GIANLUCA DA MODENA
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VARIANTI E CONSIGLI |
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PROCEDIMENTO
Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto soffice e spumoso. Aggiungere farina, fecola, lievito e vanillina setacciati e mescolare con una frusta evitando la formazione di grumi. Aggiungere al composto poi yogurt, latte, olio di semi ed il pizzico di sale ed amalgamare il tutto. Separare in due parti il composto ed aggiungere il cacao amaro solo ad una delle due. Versare in uno stampo da plum-cake prima la parte al cioccolato poi quella bianca.
Cuocere in forno ventilato a 160 gradi per 50-60 minuti.