Stagione: Tutto l'Anno
Persone: 8
INGREDIENTI:
Tempi di preprazione: 50 minuti
Kcal 100 g: 270
Persone: 8
INGREDIENTI:
- 2 uova
- 200 g farina farro
- 100 g farina riso
- 100 g farina mais fumetto
- 150 g zucchero
- 150 g burro
- 3 cucchiai cacao in polvere
- vanillina
- 1 bustina lievito per dolci
Lavorate in una ciotola le farina con il burro freddo tagliato a pezzetti, lo zucchero ed aggiungete un uovo per volta, in ultimo lievito e vanillina. Ottenuto un impasto omogeneo dividetelo in due parti, una doppia dell’altra. Aggiungiamo ai 2/3 dell’impasto il cacao in polvere e continuiamo a lavorarla, dandole la forma di un cilindro. Lavorate ora la pasta restante, tirandola con il mattarello, ponete su di un lato il cilindro al cioccolato e arrotolatelo all’interno. Con una spatola andiamo a tagliare il “rusticotto” all’incirca 0.5 mm di altezza, disponete i biscotti sopra una placca foderata da carta da zucchero. Cuoceteli a 170°Cper 15 minuti, dovranno dorarsi ai lati. .
CONSIGLI E ACCOMPAGNAMENTO:Potrete accompagnare questi biscotti con un bicchiere di passito, oppure più classico con il latte.