CONSIGLI E ACCOMPAGNAMENTO:
È un’ottima ricetta come finger food e per un aperitivo in giardino, il grissino con asparagi e pasta sfoglia è l’ideale per non dover impegnare troppo tempo in cucina e passare più tempo con gli amici. Basta prendere pochi ingredienti e il gioco è fatto.
Stagione: Da Marzo a Giugno
Persone: 6
INGREDIENTI:
Tempi di preparazione: 40 min
Kcal 100 g: 187
Difficoltà: FacilePersone: 6
INGREDIENTI:
- 1 rotolo pasta sfoglia rettangolare
- 12 fette di Speck
- 12 asparagi
- 6 fette provola
- semi sesamo
Mondate e pulite gli asparagi, tagliate la parte finale più dura, raggruppateli assieme e stringeteli con uno spago da cucina, metteteli a cuocere, in una pentola alta con abbondante acque bollente, cuoceteli per 3 minuti, per poi toglierli e passarsi sotto l’acqua fredda. Tagliate con il coltello o la rotella 12 strisce di pasta sfoglia, su ognuna adagiate una fetta di speck e una mezza fetta di provola e avvolgete il tutto attorno ad un asparago e adagiateli sulla piastra da forno rivestita di carta da forno. Una volta terminati tutti, pennellate con acqua e latte, oppure solo acqua, e spolverateli con semi di sesamo. Cuocete in forno a 200°C per 10-15 minuti, saranno pronti quando saranno dorati, lasciateli intiepidire prima di servirli.