Lo Zucchero di Canna nasce nel Sud Est Asiatico, in Europa tale prodotto arrivò nel III sec. a.C. grazie ad Alessandro Magno. Tuttavia si dovrà aspettare il '500 affinchè questo prodotto potesse essere più appetibile nel mercato Europeo, questo grazie soprattutto alla scoperta delle Americhe e delle nuove colonie. Mentre nel '700 fu inventato il procedimento di raffinazione per l'estrazione dello zucchero dalla barbabietola. Attualmente le grandi piantagioni di zucchero sono in America Latina e Centrale, oltre ad acune zone asiatiche come:India, Cina e Australia.

La Canna da Zucchero contiene diversi minerali come: potassio, fosforo, calcio, magnesio, mentre quello bianco ne è sperovvisto, in quanto perde tutto durante la fase di lavorazione.

Fra le sue proprietà risaltano quelle terapeutiche di rilassatezza anti stress e rigera i tessuti.

100 gr di Zuccchero di Canna equivalgono a 384 Kcal