VINO CHIANTI
Il Chianti nasce in un'area geografica ben delineata, fra i territori di Firenze e Siena a ridosso dell'Appennino. Ovviamente bisogna prestare attenzione a ciò che si mette in tavola, infatti non è detto che siccome si produce sul territorio del Chianti la propria produzione abbia diritto ad apporre sulla bottiglia di vendita il nome Chianti con la marchiatura DOGP, in quanto bisogna che la produzione abbia seguito le norme dettate dal disciplinare.
Fra i punti principali c'è la consistenza delle uve, ovvero l'80% del vino deve essere composto da uve di San Giovese, mentre il restante 20% può essere composto da altre uve di tipologie differenti.
Il Consorzio del Vino Chianti ha nel sito web
dedicato la possibilità della immediata tracciabilità della bottiglia,
compilando gli appositi campi designati ...