Un tempo la soia era considerato un vegetale di scarsa importanza, ma dopo gli anni '90 questo alimento è asceso prepotentemente nei mercati internazionali, non solo per l'alimentazione del bestiame e della produzione industriale, ma anche fra gli esseri umani.

Non riusciamo bene ad inquadrare questo alimento, per tanto citeremo due fonti che fra loro sono contraddittorie e di cui abbiamo necessità di aprire un dibattito, in quanto non vogliamo che i lettori possano avere dubbi su cosa o meno mangiare per dare benessere al proprio fisico: Si sponsorizza la soia come un alimento ricco di proteine, il quale può sostituire perfettamente la carne, quindi è un pasto adatto soprattutto per coloro che hanno abbracciato la cultura vegetariana. È ricca di Sali minerali come il potassio e il magnesia, in oltre la soia è ricca di fibre. Tra i benefici che questo vegetale apporta all’organismo c’è la riduzione del colesterolo migliorando il sistema vascolare e il contrasto verso alcune forme tumorali come quello alla prostata...continua a leggere >>

100 gr di Soia secca apportano all'organismo circa 400 kcal