Il sassolino è un liquore tipico della provincia di Modena, il quale lo si ricava dalla distillazione dell’anice stellato. L’anice stellato è chiamato così per via della forma della foglia a forma di stella, è una pianta originaria della Cina. Il Sassolino nacque agli inizi dell’800 a Sassuolo (MO), dove si trasferirono degli speziali provenienti dalla Svizzera, i quali iniziarono la distillazione di questo prodotto. Tale podotto è utilizzato nella pasticceria per insaporire molti dolci, fra cui anche biscotti e preparare delle bagne per pan di spagna.