La platessa è un pesce che si trova sia nelle acque del Mare del Nord, che in quelle del Mediterraneo. La platessa può essere cotta al vapore con un misto di verdure, oppure impanata e fritta. La carne della platessa è ricca di Sali minerali come il potassio, il fosforo e il selenio; povera di grassi e ricca di proteine.

100 gr di platessa corrispondo a 70 Kcal