La Maggiorana è una pianta perenna, la quale è in fioritura durante il periodo estivo. Il suo sapore è amarognolo e il suo aroma intenso, per tale ragione è molto usata per insaporire i piatti o come sostituto dell'origano.

Dalla distillazione dei fiori si ricava un olio essenziale dalle proprietà antisettiche e ottimo per combattere la flatulenza. Le gocce di olio essenziale sono in oltre utilizzate per dare sollievo ai muscoli doloranti attraverso il massaggio della parte dolorante.

La Maggiorana si compone di acqua e fibre; al suo interno si trovano molti sali minerali come il calcio e il potassio, ma ci sono anche diverse vitamine del gruppo A, B, C, K e J. I decotti di Maggiorana sono un toccasana per le vie respiratorie e per combattere tosse e raffreddore, ma anche i mal di testa e dona un senso di pienezza, tanto da combattere anche l'ansia, lo stress e l'insonnia.

100 gr di Maggiorana equivalgono a circa 250 Kcal