Gli gnocchi di patate rappresentano un cibo fra i più conosciuti nel mondo, non per la ricetta in se, ma per la preparazione, la quale può essere fatta non solo con le patate, ma con diversi tipi di farine come quella di mais, piuttosto che con il semolino o quella di riso. Ovviamente gli gnocchi di patate fanno parte della storia Moderna, con la scoperta dell’America, mentre in precedenza gli impasti erano realizzati con pane raffermo, latte e frutta secca.

100 gr di gnocchi equivalgono a 390 Kcal