Il curry proviene da lontano Oriente, è utilizzato soprattutto nella preparazione delle pietanze in India. Questa polvere che può essere giallo ocra o rossa è anche chiamata comunemente “Masala”, ed è un insieme diverso di spezie ed erbe aromatiche essiccate e successivamente lavorate e ridotte in polvere, fra queste troviamo il cumino, il coriandolo, il curcuma, cardamomo, zenzero, pepe e peperoncino. Esistono per tanto diverse tipologie di curry, a seconda della quantità e degli ingredienti utilizzati per la miscela. Il curcuma contenuto all’interno del curry ha dato buoni risultati nell’arresto dell’Alzheimer, è un antiinfiammatorio e antiossidante grazie alla presenza dei polifenoli, aiuta a regolarizzare il ritmo cardiaco svolgendo un’azione contro le malattie cardiovascolari. 100 gr di curry corrispondono a 300 Kcal