L'Avocado è un frutto con un elevato tasso di grassi insaturi, è l'unico frutto ad avere queste caratteristiche. L'avocado è anche ricco di Omega3, acido grasso che combatte il colesterolo (LDL),e prevenendo le malattie legate alla circolazione del sangue come l'arteriosclerosi. In oltre aiuta a combattere i radicali liberi, mentre recenti studi hanno indentificato questo frutto come un anti tumorale per le zone della bocca.

L'avocado è ricco di vitamina A ed E. Questo frutto aiuta a prevenire l'alzaimer e la depressione. L'avocado anche anche usato nella cosmesi e nella farmacologia, relativamente a combattere problemi di pelle come le dermatiti ed allergie. L'avocado è un ottimo astringente, nonchè digestive. Quando si compra l'Avocado fate attenzione che al tatto sia abbastanza morbido.

100 gr di Avocado equivalgono a 230 Kcal. Questo dovuto alla grande quantità presente nel frutto.

L'Avocado è anche famoso per la preparazione della Guacamole, una salsa messicana risalente ai tempi degli Aztechi. Dall'antica ricetta preparata con solo la purea di avocado e il succo di lime, sono stati aggiunti altri ingredienti come: cipolla, chili, pomodorini ciliegini, aglio, e le spezie come il pepe, il coriandolo e cumino.