Food is Passion
Il cibo è passione, un viaggio nell'arte delle cucine di tutti noi, una raccolta di ricette e pietanze che inneggiano alla buona cucina e alla ricerca dei sapori.
Le immagini dei piatti sono scattate per dare anche alla vista una sensazione di gusto, sotto una nuova percezione sensoriale.
La riproduzione e l'utilizzo delle immagini pubblicate sul sito www.foodispassion sono vietate, in quanto coperte da diritti d'autore, possono essere solo utilizzate per scopi personali non commerciali.
FOOD IS PASSION
Tempi di preparazione: 1 ora
Kcal 100 g: 993
Stagione: Tutto l'anno
Difficoltà: Facile
Persone: 4
- 1 rotolo pasta sfoglia
- 4 fette prosciutto cotto
- 100 g mozzarella bufala
- 5 cucchiai Parmigiano
- prezzemolo
- olio di oliva
- sale
INGREDIENTI:PROCEDIMENTO
Prepariamo la mousse al prosciutto mettendo la mozzarella e il prosciutto a pezzettini, il prezzemolo, parmigiano, sale e olio all'interno del boccale del mixer a immersione e frulliamo il tutto, se necessario aggiungere un poco di latte per ottenere una mousse cremosa. Prepariamo i vol-ou-vent tagliando dalla pasta tante formine rotonde, una per la base due per il bordo, in queste ultime andremo a fare un buco al centro, foriamo con la forchetta la base della pasta e spennelliamo ogni strato con il latte e cuociamo in forno a 200 ° per 8-10 minuti lasciate raffreddare prima di farcirli con la mousse di prosciutto, completate la decorazione con un cappero ed erba cipollina.
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Il cibo è passione, un viaggio nell'arte delle cucine di tutti noi, una raccolta di ricette e pietanze che inneggiano alla buona cucina e alla ricerca dei sapori.
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