Food is Passion
Il cibo è passione, un viaggio nell'arte delle cucine di tutti noi, una raccolta di ricette e pietanze che inneggiano alla buona cucina e alla ricerca dei sapori.
Le immagini dei piatti sono scattate per dare anche alla vista una sensazione di gusto, sotto una nuova percezione sensoriale.
La riproduzione e l'utilizzo delle immagini pubblicate sul sito www.foodispassion sono vietate, in quanto coperte da diritti d'autore, possono essere solo utilizzate per scopi personali non commerciali.
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PASTA SFOGLIA
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La pasta sfoglia è usata per molte ricette dolci e salate. La sua preparazione è lunga e richiede molto tempo. La ricetta nacque al tempo degli antichi Egizi, i quali utilizzavano al posto del burro l'olio. La ricetta è semplice negli ingredienti: farina, acqua, sale e burro.
Da qui inizia la procedura per la lavorazione che prevede la realizzazione di due impasti, uno senza burro, che funge da guaina esterna, e l'altro con il burro, che sarà collocato all'intero del primo impasto e lavorato con il mattarello, per sei molte, intervallata ogni volta da un riposo della pasta.
La Pasta Sfoglia è possibile conservarla tranquillamente in freezer.
100 gr di pasta sfoglia contengono 558 Kcal.
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