Food is Passion
Il cibo è passione, un viaggio nell'arte delle cucine di tutti noi, una raccolta di ricette e pietanze che inneggiano alla buona cucina e alla ricerca dei sapori.
Le immagini dei piatti sono scattate per dare anche alla vista una sensazione di gusto, sotto una nuova percezione sensoriale.
La riproduzione e l'utilizzo delle immagini pubblicate sul sito www.foodispassion sono vietate, in quanto coperte da diritti d'autore, possono essere solo utilizzate per scopi personali non commerciali.
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IL MIRTILLO
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I mirtilli sono frutti tipici delle zone di montagna, essi vengono raccolti durante il mese di Agosto e possono essere di tre tipologie diverse di colore: rosso, blu e nero. Fra questi è il mirtillo nero ad avere le maggiori proprietà utili all’organismo umano, come i flavonoidi per contrastare i radicali liberi e le vitamine del gruppo A, B e C ed altri aminoacidi che rafforzano i capillari e aiutano a dilatare i vasi sanguigni. Sono presenti differenti aminoacidi come: fosforo, ferro, sodio e potassio. I mirtilli sono utili anche in caso di disturbi intestinali o al fegato, oltre che aiutare a migliorare la vista e a prevenire l’affaticamento oculare, quando l’occhio si trova in ambienti con scarsa luminosità. Il succo di mirtillo è un antisettico e protegge le vie urinarie, è utile contro la diarrea e le cistiti e abbassa la pressione sanguigna.
100 gr di mirtilli corrispondono a 55 Kcal
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