Food is Passion
Il cibo è passione, un viaggio nell'arte delle cucine di tutti noi, una raccolta di ricette e pietanze che inneggiano alla buona cucina e alla ricerca dei sapori.
Le immagini dei piatti sono scattate per dare anche alla vista una sensazione di gusto, sotto una nuova percezione sensoriale.
La riproduzione e l'utilizzo delle immagini pubblicate sul sito www.foodispassion sono vietate, in quanto coperte da diritti d'autore, possono essere solo utilizzate per scopi personali non commerciali.
FOOD IS PASSION
CURCUMA
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La curcuma è ricavata dalla radice della medesima pianta originaria dell’India, la quale viene fatta bollire, essiccare e successivamente macinata. La curcuma contiene vitamine del gruppo C, Sali minerali come il potassio, flavonoidi e curcumina. Quest’ultima è un colorante che è utilizzato nell’industria alimentare per la produzione di yogurt, formaggi, brodi, etc. Fra i benefici del curcuma ci sarebbe il contrasto alla formazione dei tumori, hanno effetti antiossidanti, antinfiammatori.
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