Food is Passion
Il cibo è passione, un viaggio nell'arte delle cucine di tutti noi, una raccolta di ricette e pietanze che inneggiano alla buona cucina e alla ricerca dei sapori.
Le immagini dei piatti sono scattate per dare anche alla vista una sensazione di gusto, sotto una nuova percezione sensoriale.
La riproduzione e l'utilizzo delle immagini pubblicate sul sito www.foodispassion sono vietate, in quanto coperte da diritti d'autore, possono essere solo utilizzate per scopi personali non commerciali.
FOOD IS PASSION
L'AMARENA
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Le amarene, si possono confondere a primo sguardo con le cigliege, ma in realtà sono totalmente differenti, in quanto questo frutto ha una gradazione di colore dal giallo al rosso; in oltre il suo sapore è più aspro rispetto alla cigliegia dolciastra. Le amarene sono ricche di sali minerali come: potassio, ferro e magnesio; e vitamine A, B e C.
Fra le proprietà delle amarene abbiamo quella antinfiammatoria , oltre alla stimolazione della circolazione sanguigna e al rafforzamento dei capillari venosi, in oltre aiutano i reni a depurarsi e a prevenendo la formazione di calcoli. In oltre contengono elementi antiossidanti, che contrastano i radicali liberi e distensivi nei confronti del nervosismo, questo grazie alla melatonina.
Le amarene sono ricche di pectina, che dona una sensazione di sazietà. 100 gr di amarene corrispondono a 40 Kcal
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