bb7e5e8f87392c05d8ffa6257fc195748ab2685d

FOOD IS PASSION

Food is Passion

Il cibo è passione, un viaggio nell'arte delle cucine di tutti noi, una raccolta di ricette e pietanze che inneggiano alla buona cucina e alla ricerca dei sapori.

Le immagini dei piatti sono scattate per dare anche alla vista una sensazione di gusto, sotto una nuova percezione sensoriale.

La riproduzione e l'utilizzo delle immagini pubblicate sul sito www.foodispassion sono vietate, in quanto coperte da diritti d'autore, possono essere solo utilizzate per scopi personali non commerciali.

HOME / RICETTE / DOLCI E PASTICCERIA

FOOD IS PASSION

CREMA MASCARPONE AI FRUTTI DI BOSCO

Informativa sulla Privacy

a82fdf05c5f81edbabc042ac94422708747bf915

Ingredienti

2 uova
250 gr mascarpone
Vanillina
120 gr zucchero a velo
300 gr frutti di bosco
70 gr fruttosio
1 arancio

VARIANTI E CONSIGLI

La crema di mascarpone si presta a essere accompagnata con molta frutta, come ad esempio le fragole, ma anche frutta secca e glasse al cioccolato.

PROCEDIMENTO

Dividete i tuorli dagli albumi, lavorate i bianchi a neve con un pizzico di sale. In un’altra ciotola lavorate i rossi con lo zucchero a velo fino ad ottenere una crema spumosa, aggiungete il mascarpone un poco per volta e la vanillina, amalgamate il tutto e aggiungete infine le chiare d’uovo a neve.

Mantecate il tutto delicatamente. Riempite le coppette e mettetele in freezer per rassodarsi per almeno 4 ore.

A parte grattugiate la buccia dell’arancio e spremetelo, versate il tutto in una ciotola dove farete macerare i frutti di bosco assieme al fruttosio.

Prima di servire le coppe di mascarpone, decorate la coppetta con i frutti di bosco macerati e qualche cucchiaino di sugo rilasciato.

Conosciamo gli Ingredienti

Il Mascarpone >>

Food is Passion

Il cibo è passione, un viaggio nell'arte delle cucine di tutti noi, una raccolta di ricette e pietanze che inneggiano alla buona cucina e alla ricerca dei sapori.

Le immagini dei piatti sono scattate per dare anche alla vista una sensazione di gusto, sotto una nuova percezione sensoriale.

La riproduzione e l'utilizzo delle immagini pubblicate sul sito www.foodispassion sono vietate, in quanto coperte da diritti d'autore, possono essere solo utilizzate per scopi personali non commerciali.

FOOD IS PASSION

Informativa sulla Privacy