Food is Passion
Il cibo è passione, un viaggio nell'arte delle cucine di tutti noi, una raccolta di ricette e pietanze che inneggiano alla buona cucina e alla ricerca dei sapori.
Le immagini dei piatti sono scattate per dare anche alla vista una sensazione di gusto, sotto una nuova percezione sensoriale.
La riproduzione e l'utilizzo delle immagini pubblicate sul sito www.foodispassion sono vietate, in quanto coperte da diritti d'autore, possono essere solo utilizzate per scopi personali non commerciali.
FOOD IS PASSION
TORTA COCCO E CIOCCOLATO
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RICETTA DI MIRKO DA CASTELFRANCO EMILIA (MO)
Ingredienti 200 gr farina
200 gr farina di cocco
150 gr zucchero
180 gr burro
4 uova
1 bicchiere di latte
1 dose di lievito
125 gr Cioccolato fondente
Le gocce di cioccolato poste all'interno dell'impasto, possono essere sostituite da una farcitura di crema di cioccolato. Ottima è anche servire una fetta di torta al cocco con una palla di gelato alla menta.
VARIANTI E CONSIGLI
PROCEDIMENTO
Sciogliere il burro a bagnomaria e fare raffreddare. In un recipiente versare la farina, la farina di cocco, lo zucchero, il lievito e mescolare per bene. Aggiungere le uova, il latte e il burro precedentemente sciolto. Amalgamare bene gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
A piacimento si possono inserire nell'impasto cubetti o gocce di cioccolato fondente.
Imburrare e infarinare una tortiera (questo passaggio può essere sostituito usando la carta da forno) e versare il composto.
Portare il forno a 180°C e informare per 25/30 minuti. (Consiglio di controllare la cottura con uno stuzzicadenti).
Lasciare raffreddare.
Sciogliere 150 gr di cioccolato fondente con un po' di latte, versare a copertura sulla torta e distribuire uniformemente, infine spolverare con farina di cocco.
Conosciamo gli Ingredienti
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