Food is Passion
Il cibo è passione, un viaggio nell'arte delle cucine di tutti noi, una raccolta di ricette e pietanze che inneggiano alla buona cucina e alla ricerca dei sapori.
Le immagini dei piatti sono scattate per dare anche alla vista una sensazione di gusto, sotto una nuova percezione sensoriale.
La riproduzione e l'utilizzo delle immagini pubblicate sul sito www.foodispassion sono vietate, in quanto coperte da diritti d'autore, possono essere solo utilizzate per scopi personali non commerciali.
FOOD IS PASSION
BISCOTTI AMERICANI AI CORN FLAKES
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RICETTA DI VERONICA DA SASSUOLO (MO)
Ingredienti x 50 pz
250 gr burro
200 gr zucchero
2 uova
250 gr farina farro
1 cucchiaio lievito per dolci
1 cucchiaino bicarbonato
120 gr corn flakes
250 gr scaglie cioccolato fondente
VARIANTI E CONSIGLI
I biscotti risulteranno fragranti e profumati, indubbiamente il gusto sarà pieno e delicato. Possiamo anche modificare aggiungendo qualche granella di nocciola o mandorle sulla superficie dei biscotti prima di infornare.
PROCEDIMENTO
Lavorate il burro ammorbidito a temperatura ambiente assieme allo zucchero, sino ad ottenere una crema, aggiungente una alla volta le uova, i corn flakes ( che avrete precedentemente tritato a farina nel mixer), la farina di farro setacciata, un pizzico di sale, il cucchiaino di bicarbonato e le scaglie di cioccolato fondente. Il composto non dovrà essere eccessivamente morbido, in tal caso aggiungete poca farina di farro per addensare.
Foderate con della carta da forno una placca, dove andrete a versare un poco di impasto ( quantità di un cucchiaio) schiacciatelo un poco con il cucchiaio e procedete così con tutto l’impasto.
Importante tenete distanti fra loco le palline di impasto, perché durante la cottura tenderanno ad espandersi.
Cuocete a 180°C a forno Non ventilato per 10 minuti.
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