Decidiamo nella serata di venerdì di provare un nuovo nel ristorante a Formigine una "pinseria", dove nel menu troverete Bruschette e Pinse, queste ultime altro non sono che delle pizze dalla forma di una ciabatta schiacciata , le quali possono essere definite anche come delle pizze Gourmet.
Prenotiamo per le 8:30 di sera e iniziamo la nostra cena con un antipasto formato da una Pinsa alla Valtellina con bresaola scaglie di grana e rucola, accanto una bruschetta da 40 cm con mortadella e aceto balsamico, a seguire abbiamo scelto tre tipologie diverse di primi tra cui tortelloni Vecchia Modena, tortelloni con il ragù e Gnocchi 4 formaggi, ovviamente una serata non si può concludere se non con un dolce, la carta dei dolci era suddivisa fra dolci di produzione propria e dolci confezionati, abbiamo optato per quelli della casa, scegliendo fra un tiramisù, un mascarpone e una crema catalana. Sicuramente dobbiamo dire che il cibo è stato buono, soprattutto la pinsa e i dolci, La Bruschetta da 40 cm €7, la pinza €12, potremmo dire che più o meno i primi sono in linea con molti ristoranti €8,50; i dolci erano stile "assaggio" e comunque dal prezzo di 4.50 e 5.00 euro.
I Dolci:
