TROTA AL FORNO

 
 

Ingredienti

1 trota
Olio di oliva
Prezzemolo
Salvia
Pepe, sale
VARIANTI E CONSIGLI
Possiamo servire in tavola con un contorno di patate al forno e verdura cotta.

PROCEDIMENTO

Puliamo la trota eviscerandola, sciacquiamola bene sotto l’acqua corrente e mettiamola da parte. Prepariamo il nostro intingolo emulsionando 3 cucchiai di olio di oliva con prezzemolo e salvia. Insaporiamo il composto con sale e una macinata di pepe. Con questo condimento andremo ad insaporire la carne della trota all’interno della pancia, la adagiamo in una teglia rivestita con carta da forno e insaporiamo anche l’esterno del pesce.

Cuociamo in forno a 200 °C x 25 minuti.