TORTA SALATA DI ZUCCHINE E WURSTEL

 

RICETTA DI MARIA GRAZIA DA FIORANO MODENESE (MO)

 

Ingredienti x 6

1 rotolo pasta sfoglia rettangolare
5 zucchine
3 uova
3 wurstel di pollo
1 cipolla
200 gr Emmental
Prezzemolo
Formaggio parmigiano
Olio, sale, pepe
 
VARIANTI E CONSIGLI

Se necessario, per addensare il composto potete aggiungere qualche cucchiaio di pane grattugiato.

Questa torta salata è facile, si impiega poco tempo per realizzarla ed è ricca di gusto. Potrete anche sbizzarrire il vostro palato cambiando la tipologia con quella che più vi aggrada.

PROCEDIMENTO

Mondate e lavate le zucchine, privatele delle estremità e tagliatele a rondelle.

In una padella con un poco di olio fate imbiondire la cipolla tagliata finemente, successivamente aggiungete le zucchine e portate a fine cottura, aggiungendo di tanto in tanto un poco di acqua.

In una ciotola sbattete le uova, insaporite con sale, pepe, il formaggio parmigiano grattugiato; aggiungete le zucchine, i wurstel di pollo tagliate a rondelle e i cubetti di Emmental.

Srotolate la pasta sfoglia all’interno di una teglia da forno, bucherellate con i rebbi di una forchetta il fondo della pasta e versate all’interno il ripieno, livellate con una spatola e fate cuocere in forno a 200°C per 30 minuti.