TORTA SALATA DI ZUCCHINE E WURSTEL
RICETTA DI MARIA GRAZIA DA FIORANO MODENESE (MO)
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VARIANTI E CONSIGLI |
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PROCEDIMENTO
Mondate e lavate le zucchine, privatele delle estremità e tagliatele a rondelle.
In una padella con un poco di olio fate imbiondire la cipolla tagliata finemente, successivamente aggiungete le zucchine e portate a fine cottura, aggiungendo di tanto in tanto un poco di acqua.
In una ciotola sbattete le uova, insaporite con sale, pepe, il formaggio parmigiano grattugiato; aggiungete le zucchine, i wurstel di pollo tagliate a rondelle e i cubetti di Emmental.
Srotolate la pasta sfoglia all’interno di una teglia da forno, bucherellate con i rebbi di una forchetta il fondo della pasta e versate all’interno il ripieno, livellate con una spatola e fate cuocere in forno a 200°C per 30 minuti.