TORTA SALATA PATATE E TONNO

 
 

Ingredienti x 4

2 patate grosse
160 gr tonno
2 uova
Pane grattugiato
1 mozzarella
Emmental
Erba cipollina
Olio di oliva
Sale, pepe
 
VARIANTI E CONSIGLI
Questo piatto vi sorprenderà per la sua semplicità, ma che al contempo ha molto gusto, grazie alla patata e al tonno. È un piatto che si può servire come antipasto, se tagliato a quadretti e servito con insalata di verdure oppure vegetali al vapore.

PROCEDIMENTO

Pelate le patate e sempre con il pela patate, tagliate la patata a fette sottili.

Fatele saltare in padella con un poco di olio e mezzo bicchiere di acqua; mano a mano che i liquidi si asciugano continuate ad aggiungere acqua. Quando le patate saranno cotte aggiungete altri due cucchiai di olio di oliva, una spolverata di erba cipollina, insaporite con sale e pepe e il tonno sgocciolato a pezzetti.

In una ciotola sbattete l’uovo con un pizzico di sale e pepe, aggiungete le patate con il tonno, la mozzarella tagliata a dadini e 3 cucchiai di pane grattugiato, se il composto fosse ancora molto liquido aggiungete altro pane grattugiato.

Versate il composto all’interno di una teglia ricoperta con carta da forno, cospargete la superficie con l’Emmental tagliato a bastoncini e una spolverata di pane grattugiato.

Cuocete a 180°C per 40 minuti.