SPEZZATINO AL VINO

 
 

Ingredienti x 2

300 gr Spezzatino di Manzo
V ½ cipolla
1 bicchiere vino bianco
Erba cipollina
Olio, sale , pepe

 
VARIANTI E CONSIGLI
Questo piatto si può anche insaporire con qualche goccia di limone, per dare un sapore acidulo in accompagnamento con il vino, che avrà reso la carne più saporita e dolciastra.
 


Conosciamo gli Ingredienti

Carne Rossa >>

PROCEDIMENTO

Tagliate finemente la cipolla e fatela rosolare con un poco di olio, quando sarà dorata aggiungete lo spezzatino di manzo, girate velocemente in modo che la carne non si attacchi e inizi a cambiare di colore, successivamente sfumate con il vino, abbassate la fiamme, coprite con coperchio e lasciate cuocere, quando il fino sarà evaporato, continuate la cottura aggiungendo un poco per volta l’acqua, fino a quando non avrete raggiunto una cottura ottimale.

Prima di servire insaporite con sale, pepe e una spolverata di erba cipollina.