SCALOPPINE DI POLLO AL LIMONE

 
 

Ingredienti x 2

4 bistecche di pollo
1 limone
1 carota
½ cipolla
Sale
Erba cipollina
Olio di oliva
Farina q.b.
VARIANTI E CONSIGLI
Il sapore del limone si amalgama con la carne di pollo, rilasciando il suo sapore nel retrogusto del cibo. Accompagnate il piatto con dei cracker integrale e un ricciolo di formaggio spalmabile con qualche goccia di olio di oliva.

PROCEDIMENTO

Tritate finemente la cipolla e la carota, e fate soffriggere in una padella con un poco di olio a fiamma moderata.

Battete le bistecche di pollo con un pesta carne, passatele nella farina e adagiatele dentro la padella, aggiungendo il succo di limone filtrato. Continuate la cottura a fiamma bassa con il coperchio, girando le bistecche. A fine cottura insaporite con sale, una macinata di pepe ed erba cipollina.