SARDINE GRATINATE

 

RICETTA DI GIANLUCA DA MODENA

 

Ingredienti x 1

4 Sardine
1 spicchio di Aglio
Olio
4 cucchiai Salsa di Soia
Prezzemolo

Per il contorno:
1 Zucchina
6 Pomodorini Ciliegini
Olio, Sale, Timo, Rosmarino

 
VARIANTI E CONSIGLI

Per un sapore più intenso possiamo accostare alla sardina una crema di aceto balsamico, oppure se preferite la classicità una maionese fatta in casa, dove è il limone a dare il sapore e l'aroma al piatto.

 


Conosciamo gli Ingredienti

La Sardina >>

PROCEDIMENTO

Mettete in una padella uno spicco di aglio a rosolare, successivamente mettete le sardine che avrete precedentemente pulito dalle interiora, apritele bene come se fossero una piccola bistecca e mettetela a rosolare cuocendole prima da un salo e poi dall’altro; successivamente aggiungete la salsa di soia, aggiungete il prezzemolo.

Per un buon contorno potrete fare delle zucchine in padella. Tagliate le zucchine a rondelle e fatele cuocere in padella con un poco di olio, successivamente aggiungete qualche pomodorino ciliegino, infine insaporite con sale, timo e rosmarino, finite la cottura aggiungendo ½ bicchiere di acqua