PROCEDIMENTO

Pelate le carote e tagliatele a mezza luna, mondate e lavate la zucchina privandola delle due estremità e tagliate anch’essa a mezza luna. Prendete il polpettone di carne e mettetelo all’interno di una pirofila per microonde, attorno mettete le verdure, versate il bicchiere di acqua e il vino, aggiungete i cucchiai di olio di oliva, il sale e un poco di burro. Coprite la ciotola con della pellicola trasparente per forno a microonde oppure con un piatto e fate cuocere alla massima potenza per 30 minuti.

A fine cottura prendete la carne e tagliatela a rondelle, se risultasse ancora poco cotta, fate cuocere altre 5 minuti sempre all’interno della ciotola con i liquidi coperta con la pellicola trasparente per microonde o un piatto.

Servite la carne con qualche cucchiaio di brodo per non farla asciugare e come contorno le verdure stesse utilizzate per il brodo, spolverate con erba cipollina e per chi vuole un poco di curry.