PETTO DI POLLO AL POMPELMO ROSA

 
INGREDIENTI X 2

  • 4 fette petto pollo
  • ½ pompelmo rosa
  • Farina mais fioretto
  • Olio di oliva
  • ½ bicchiere vino bianco
  • Asiago a fette
  • Erba cipollina
  • Paprika dolce
  • Sale rosa
 

VARIANTI E CONSIGLI

Potrete accompagnare questo piatto aggiungendo della salsa yogurt.

PROCEDIMENTO

Spelliamo a vivo il pompelmo rosa e tagliamo la polpa a cubetti, che farete dorare all’interno della padella unta di olio d’oliva. Battete le fette di pollo con il pesta carne e impanatele nella farina fioretto, successivamente le passerete anch’essa in padella sfumando con il vino bianco. Portate a fine cottura, ultimando con fettina di Asiago, che farete sciogliere spegnendo la fiamma, lasciando il coperchio sulla pentola. Insaporite con le erbe aromatiche e sale rosa.