PLATESSA ALLA MEDITERRANEA

 
 

Ingredienti x 2

2 Filetti di platessa
125 gr Polpa di Pomodoro
½ Cipolla
1 Spicchio d’Aglio
5-6 Sardine sott’olio
Farina
Sale, Pepe, Erba Cipollina

 
VARIANTI E CONSIGLI

Questo piatto può essere accompagnato con delle patate novelle al forno o cotte in padella aromatizzate con rosmarino.

 


Conosciamo gli Ingredienti

La Platessa >>

PROCEDIMENTO

Tagliate la cipolla finemente e fatela rosola assieme allo spicchio d’aglio in una padella con un poco di olio e burro. Successivamente aggiungete la polpa di pomodoro con un poco di acqua, lasciate cuocere per qualche minuto.

Infarinate i due filetti di platessa e adagiateli all’interno della padella, cuocete a fuoco moderato per 15 minuti. In fine aggiungete i filetti di sardine sott’olio e ultimate la cottura, insaporendo con sale e pepe.

A cottura ultimata, serviamo nel piatto andando a cospargere il filetto di platessa di erba cipollina.