PROCEDIMENTO

Spremete l’arancio all’interno della padella e riscaldatela sul fuoco, quando inizieranno a formarsi delle bollicine nel succo aggiungete l’hamburger e cuocetelo da entrambe i lati, a fine cottura aggiungete lo stracchino a pezzetti sulla carne e abbassate la fiamma e chiudete con un coperchio, lentamente il formaggio inizierà a fondersi e bagnerà tutta la carne, una volta sciolto tutto, spegnete e servite con una spolverata di erba cipollina e guarnite il piatto con pezzi di polpa di arancio o riccioli della scorza.